Z cestovatelského deníku ...

.... jak na indiánské fíky.

K napsání tohoto pojednání mne inspirovala příjemná tvář a laskavý dotaz paní prodavačky v mém oblíbené obchodním řetězci, kde jsem si oválné plody opuncií kupovala. Nestyděla se přidat i paní za mnou, jak se kaktusové fíky jí, jak chutnají, zda lze najít využití i v naší kuchyni.

Toto exotické ovoce jsem poprvé ochutnala na italském ostrově Ischia. Vhodné klima k pěstování opuncie mexické dopomáhá ke šťavnatým plodům, které se v době zrání povalují pod obrovskými kaktusy jako u nás jablka v sadech.

První plod jsem ochutnala jako Neználek, lahodná, šťavnatá příchuť přezrálého ovoce pohladila chuťové pohárky. Nenasytně jsem vtahovala do sebe novou chuť, lze přirovnat k hruškám.

Jako daň za nenažranost / estéti slovní obrat odpustí či přivřou oči /  i neznalost jsem si odnesla ruce plné drobných háčků, které se nesnadně z kůže odstraňují. Neumím nic napůl, takže jsem na pichlavou upomínku z rukou i úst, vzpomínala hodně dlouho. Nikterak to nezabránilo, abych si tuto zkušenost nezopakovala znova další rok, protože kdo jednou ochutná, rád se vrací, rád požitkářsky opakuje.
Mexičtí domorodci mají na tuto zákeřnost jednoduchý recept, fíky hodí na zem do písku a chodidlem je odrolí. Zatím jsem nenacvičovala :-)

Plody opuncie, kaktusové fíky, indiánské fíky, plody nopálu, každý si může pojmenování  pro lahodné ovoce vybrat dle svého, jehož účinky na lidský organismus jsou neuvěřitelné. 

Obsahuje veliké množství minerálních látek a vitamínů. Vláknina a slizovité látky, které opuncie obsahuje, mají blahodárný vliv na naše trávení. Jeví se ideálně pro všechny, kteří chtějí zhubnout, protože obsahuje látky, které brání vstřebávání tuků do těla. Je vhodná i pro diabetiky, kdy redukuje hladinu cukru v krvi. Je doporučována při potížích se slinivkou a my žlučníkáři si jí můžeme dopřát neb nám skvěle poladí zažívání.

 / poznámka k fotografii ... na obrázku jsou zralé plody klasického fíku i indiánského fíku či plodu opuncie /

Kaktusové fíky dorazily i do našich obchodů, řetězců. Vzhledem ke skutečnosti, že toto ovoce lidé moc neznají, neholdují mu, válí se nešťastně v regálech.
Prodejci ho vyprodávají za směšnou částku, kdy jeden plod stojí i 1,50 kč.
Tudíž za malou částku koupíte obrovskou zásobárnu vitamínů a minerálů, před zimou posílíte imunitu organismu, neohrozíte peněženku.
Pro konzumaci bych doporučila plody zralé, až přezrálé. Pokud tak neučiníte, zklamání bude veliké, plody jsou nechutné. Nechávám dozrát v pokojové teplotě.
Manipulace není už tak nebezpečná jako v přírodě, povrch dovážených plodů je takřka prost osinek se zpětnými háčky.
Zralé ovoce lze překrojit a lehce lžičkou vydlabat. Kdo nerad pecičky, přepasíruje přes cedník.
Dužinu jím samotnou, přidávám do detoxikačních koktejlů, do jogurtu, vynikající je jako směs s kysanou smetanou k dekorování lívanečků nebo palačinek.
Do jaké míry jsme schopni a ochotni do svého jídelníčku pustit novinky, záleží na každém z nás.
Nejsem veliký inovátor, mám v živé paměti, jak  před mnoha lety bojovala moje hlava s plody kiwi, které dnes jím běžně.
Poznávat nové země, cestovat a hlavně přijímat, chce občas pro nás nevěřící překročit určitou bariéru.
Kromě hromady fotografií, zážitků jsem si přivezla z italského ostrova Ischia zálibu v konzumaci ovoce exotických dálav a když náhodou v regále uvidíte, vzpomeňte, že blondýna vřele doporučuje.